Bælthaven

Vi er en samling mennesker med stor interesse i den lokale natur, og det vil vi gerne dele med andre. Det giver lidt sig selv, at det her kommer til at dreje sig om, hvad vi kan hive op af bæltet, og hvordan vi kan tilberede det.

Muslingerne har vi allerede i gang; men vi ser frem til den første sæson, hvor vi skal indfange muslingespat, og bære spaten frem til spisebordet.
Tangproduktion, mere præcist sukkertang, er også startet, og det skal høstes sommer 2021.

Østers skal også testes, den europæiske vel og mærke, for selvom stillehavs østersen breder sig og trives fint i de danske farvande, så er den en invasisart, og den må vi ikke dyrke. Men vi må gerne indsamle den og spise dem.