Jesus Musilnger med Tomat og Chilli
Ingredienser
- ½ dl Olivenolie
- 3 kg. Friske muslinger
- 3 store løg
- 2 dåser hakkede tomater evt
- 3 laubærblade
- 1 tsk Salt
Sådan gør du
- Rens muslingerne.
- Damp muslingerne til de åbner sig
- Fjern den ene skal og lad muslingen ligge i den anden skal
- Løgene halveres og snittes i tynde skiver
- Blancher løgene til de er klare. De må ikke blive brune.
- Tilsæt de hakkede tomater, laurbærblade og salt
- Tomaterne simrer til retten er jævnet lidt.
- Arranger muslingerne i et fad, evt i flere lag og hæld tomatsovsen over
- Fadet sættes i ovnen ved 200 grader i 30 minutter.